Indijsko pile s curryjem

Izvanredno jelo s jabukom i prženim lukom


Sastojci za 8 osoba:

1,5 kg piletine
sol
4 žlice ulja
3 glavice luka
1 režanj češnjaka
3 jabuke
250 g ljuštene rajčice (u limenci/tetrapaku)
1 do 2 žličice curryja
¼ l slatkog vrhnja
½ žlice gustina
½ žlice vegete
riža po volji
banana za dekoraciju

Priprema:

Pileće meso posoliti i začiniti curryjem, uvaljati u brašno i peći na zagrijanom ulju 5 minuta i zatim izvaditi. Na preostalom ulju popržiti nasjeckani luk da malo požuti, dodati istisnuti češnjak i u mikseru usitnjene jabuke te posuti curryjem. Sve to preliti sokom ljuštene rajčice. U taj umak staviti dijelove piletine pirjati 45 minuta. Na kraju umak povezati gustinom razmućenim u slatkom vrhnju i malo prokuhati. Začiniti aromom i vegetom te dodati oljušteni paradajz. Sve složiti u dublju posudu i obložiti kuhanom rižom po volji.


Ponedjeljak, 16.02.2009.


MARKETING

 

vuglec breg