Punjeni patlidžani

Punjeni patlidžani
Punjeni patlidžani

Povrtnom smjesom s jajima napunite polutke patlidžana, pospite parmezanom pa zapecite.

Sastojci:

4 patlidžana
3 žlice maslinova ulja (i za mazanje)
1 luk
stručak celera
3 paprike
4 rajčice
2 jaja
3 žlice svježe naribanog parmezana
sol i papar

Upute:

1. Po dužini prepolovite patlidžane. Uklonite meso pazeći da ne probodete polovice.

2. Isjeckate meso patlidžana.

3. U velikoj tavi ugrijte ulje. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte na maloj vatri. Povremeno miješajte pa za 5 minuta kad luk omekša uklonite s vatre.

4. Dodajte nasjeckano meso patlidžana, nasjeckani celer, nasjeckane paprike i rajčice i kuhajte na slaboj vatri 15 minuta.

5. U međuvremenu ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

6. Vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem.

7. Tavu uklonite sa štednjaka pa umiješajte razmućena jaja.

8. Izdubljene polutke patlidžana napunite dobivenom smjesom. Posložite u posudu za pečenje.

9. Pospite parmezanom i pecite dok ne dobije finu zlatnu boju.

10. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi. Poslužite hladno.






sm

Tekst preuzet sa: www.net.hr

Nedjelja, 21.06.2009.


MARKETING

 

vuglec breg