Zimska ruska juha

Foto: www.johnite.com
Foto: www.johnite.com

Ruske zime iscrpljuju tijelo do najnižih granica, a kako se najbolje ugrijati i zasititi?

Juha vruća i bogata sastojcima dat će snage i onim najmanjima.

Sastojci:

1 dl kokošje juhe
6 većih krumpira
1 velika glavica luka
1 poriluk
1 lovorov list
2 dl slatkog vrhnja za kuhanje
2 dl masnog kiselog vrhnja
meso 4 riječna raka
maslac
listići estragona ili malo vlasca
sol i bijeli papar

Priprema:

U velikom loncu pristavite hladnu juhu s oguljenim i narezanim krumpirima, lovorom, očišćenim porilukom i lukom.

Neka vrije 25 do 30 minuta. Kad se ohladi, izvadite lovor pa mikserom smrvite povrće u kašu i umiješajte juhu. Procijedite i prokuhajte s obje vrste vrhnja.

U međuvremenu ispržite tanko narezano meso rakova na maslacu.

Prema potrebi juhu dosolite pa podijelite u zagrijane tanjure. Dodajte račje meso i narezani vlasac.




sm

Tekst preuzet sa: www.net.hr

Utorak, 03.11.2009.


MARKETING

 

vuglec breg