Juneće šnicle s kiselim jabukama

Foto: www.net.hr
Foto: www.net.hr

Orjentalni okus.

Lagano začinjena, sočna rolada od junećeg mesa izvrsno se spaja s kiselim jabukama i s mrkvom koja daje jelu lovački štih. Probajte malo drugačiji okus mesa ali vrlo zanimljiv i podatan.

Sastojci:

3 velika juneća šnicla (oko 1 kg )
8 kom mrkve
15 dag šarene pancete
1 do 1/2 kg kiselih jabuka
2 srednja luka
3 - 4 češnja češnjaka
pola stručka peršina
1 mala limenka pelata


Priprema:

Odaberite veće juneće šnicle i na njih posložite tanko narezanu, mekanu pancetu koje je potrebno dobro utući u meso.

Mrkve očistite i skuhajte na pola, nikako do kraja. Tako napola kuhane mrkve stavite na rub šnicle, posolite, popaprite i zarolajte i na kraju učvrstite čačkalicama.

U veliku i dublju posudu – tavu stavite ulja i poslažite zarolane komade mesa, a oko njih polovice jabuka, luk, pelate, češnjak i koso narezan peršin.

Stavite meso u pećnicu i pecite sat vremena na temperaturi od 200 celzija uz povremeno miješanje i okretanja rolada.

Kada rolade omekane izvadite ih na tanjur, a povrće ispasirajte te vratite u posudu da malo provrije.

Poslužite uz puru, njoke, rižu ili zlatno pećeni krumpir.






sm



Tekst preuzet sa: www.net.hr

Nedjelja, 20.12.2009.


MARKETING

 

vuglec breg